NHKの情報番組「あさイチ」で紹介され、一躍話題となった「甘酒カレー」。甘酒を隠し味としてではなく主役に使うことで、20分で出来るのにしっかりと煮込んだ味になる超時短料理！カレーは食卓の救世主ですし、共働きや子どもがいる家庭だと、時短は本当に嬉しいですよね。後半では、作り方や作ってみた人の感想をご紹介しています♩
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甘酒カレーは子供も食べられるの？
画像引用元：http://lohaco.jp/product/2060741/
「甘酒ってお酒だよね……？子どもも食べられるの……？」と気になる方もいらっしゃるでしょうが、問題は何もありません。寧ろ、甘酒を使うことで、子どもの大好きな甘さのあるカレーに仕上がるんです！
アルコールについては、普段の料理に使う「料理酒」や「ワイン」もですが、火にかけることでアルコール分は飛んでしまいます。甘酒も同じこと。それでも気になる場合は、アルコールゼロの甘酒もありますので、それを選ぶといいでしょう。
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あさイチの甘酒カレーの作り方は？
画像引用元：http://www.osarai-kitchen.com/
★材料 4人分
・甘酒 300ｍｌ
・昆布水（真水に昆布を一晩浸したもの）200ml
・豚こま切れ肉
・たまねぎ
・にんじん
・じゃがいも
・味噌 大さじ2
・カレー粉 大さじ3
★作り方
(1)具材は火が通りやすいように小さめに切っておく
(2)↑の具材は炒めず、昆布水で煮る
(3)甘酒を入れる
(4)野菜に火が通ったら、豚肉を入れる
(5)味噌で味をつけ、肉に火が通るまで煮込む
(6)最後にカレー粉で整える
完成！いかがですか？とっても簡単ですよね。たっぷりの昆布水を使うことで、長時間煮込まなくてもしっかりとうま味が溶けこみますし、甘酒を使うことで自然な甘みとコク、とろみもつけられます♪
食べた人・作った人の感想はこちら
画像引用元：http://hamsonic.net/2017/02/14/nikomicurry/
◆「甘酒は大好きだったけど、カレーに甘酒を入れるって発想はなかった～！作ってみたら全然カレーと甘酒が合う！寧ろ入れた方が美味しくて満足☆」
さすがは「昆布レシピ95」でグランプリを受賞した経験もある、料理研究家・山脇りこさんが紹介しただけある「甘酒カレー」☆作り方も簡単で嬉しい時短料理ですので、晩ごはんの献立に迷ったら、是非とも作ってみたいメニューです。今晩でもいいかも！？
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