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あさイチでキヌアのレシピを紹介!どんな効果があるの?

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キヌアのレシピ

スーパーフードといわれる「キヌア」!美容に敏感なモデルさんや女優さんがブログやSNSで紹介しているのをよく見かけますよね!何となくは知ってるけど…どんなスーパーフードなのか詳しくは知らない…なんて人も多いはず!

今回は「キヌア」の栄養効果や効能、食べ方などについてまとめてみました!

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キヌアの効果や効能について

キヌアの効果

種のような見た目をした「キヌア」。小さな見た目からは想像出来ないほど優れた栄養成分をもち、アメリカ航空宇宙局(NASA)が「21世紀の主食」と評価したほど!驚くべき効果効能は大きく分けて3つあります!

■ダイエット効果
食物繊維が豊富で他の穀物と比べて低カロリーなのでダイエットに効果的なんです!

■美容効果
キヌアにはリジンと呼ばれる必須アミノ酸や、天然のタンパク質、ビタミンを多く含んでいるので、シワの予防や、シミ、ソバカスの予防、ニキビ改善に効果を発揮します!肌以外にも、ダメージを受けた髪の毛にシルクのような光沢を与えてくれますよ!

■健康効果
カルシウムも豊富に含まれているので骨密度低下の抑制や乳がん予防に効果が期待出来ます!その他にも生活習慣病といわれる、血圧上昇の抑制や、動脈硬化、糖尿病、大腸がんなどに効果を発揮します。

キヌアの食べ方や炊き方は?

キヌアの食べ方

キヌアはクセがなく食べやすいので、様々な料理で使うことができますよ!白米や玄米のように浸水しなくても大丈夫なので、調理はとっても簡単!

キヌアを洗い沸騰したお湯に18分程度ゆでるだけで簡単に「ゆでキヌア」が出来ちゃうんです!ザルにあげて水気をきったら冷蔵庫や冷凍庫で保存することができますよ!

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基本はちょいたし!キヌアごはんまとめ

■キヌアご飯

キヌアご飯

米1合に乾燥キヌア大さじ2を入れるだけの簡単ご飯!水分量は米1合分の水に大さじ2を加えるだけ!

■キヌアのみそ汁

キヌアのみそ汁

みそ汁1杯に対し、ゆでたキヌアを大さじ3加えます。お味噌汁にも合いますよ〜!

■キヌア納豆

キヌア納豆

納豆1パックにゆでたキヌアを大さじ2〜3混ぜ合わせるだけ!納豆とキヌアの最強コラボは栄養満点!

1日の摂取量はどれくらいがいいの?

1日の摂取量

キヌアの機能性研究を15年以上続けている畿央大学教授 小西洋太郎さんによると、1日の摂取量は20gほどを目安にするのが良いそう!20gは大さじ2弱ほどなので、毎日続けられそうな量ですね!

ブラジルで行われた研究では、キヌアを1日20gを30日間食べ続けたところコレステロールや中性脂肪の低下が確認されたそうです!栄養価が高く体にも良いので良いことばかりですね!

いかがでしたか?栄養価にとても優れているので、毎日の食事に取り入れたいですね!ネット通販などで手軽に手に入れることができるので、気になった人は是非チェックしてみてくださいね!

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